Pereci

Sastojci

* 1 kg. brasna
* 250 gr. margarin
* 2 zlicice soli
* 2 jaja
* 1 prasak za pecivo
* 250 ml. mleka
* 120 ml. ulja
* 1 svezi kvasac
* jaje za premaz, sezam, kim..


Priprema

1. 1
Standardno uzdignite kvasac sa zlicu brasna, malo mleka i zlicicu secera;
2. 2
Onda napravite fino, mazno testo od svih sastojaka;
3. 3
Razvijte koru i rezite forme, ako nemate kalupcic onda ih izrezite u kojoj formi ocete :))
4. 4
Stavite ih da se peku premazani jajetom i posipani sezamom ili kimom, a ako volite i slano odozgo ih posipite i solju (ja tako i radim)...

Pita od tikvica

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

* 5 jaja
* 250 gr mladog sira
* 6 kasika griza
* 2 kasike brasna
* 1 kesica praska za pecivo
* po zelji biber,vegeta
* 500 g rendanih tikvica


Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min

1. 1
Tikvice narendati, posoliti i ostaviti
da puste sok.
2. 2
Tada ih dobro ocediti i u
tu masu dodati zumanca, zgnjecen sir,
griz, brasno, zacine, prasak za pecivo i na kraju
sneg od belanaca.
3. 3
Lagano sjediniti sve sastojke i sipati u
podmazan pleh i
peci na jacoj tem./250 st./
dok pita ne porumeni.

Okruglice od tunjevine

Sastojci (Broj osoba: 4)

2 krumpira
30 dkg tunjevine u ulju
10 dkg dvopeka
5 dkg parmezana
2 jaja
sol,papar

Postupak pripreme

Krumpir skuhati s korom, oguliti pa protisnuti gnječilicom za krumpir. Tunjevinu procijediti od ulja i također usitniti. Krumpiru primiješati tunjevinu, dodati samljeveni dvopek, naribanni parmezan i jaja. Posoliti i popapriti prema ukusu pa izraditi glatku smjesu. Potom, oblikovati kuglice veličine malo većeg oraha. Ukoliko je smjesa premekana dodati još mljevenog dvopeka, a ako je pak pretvrda, malo vode. Okruglice posložiti u nauljenu vatrostalnu posudu ili na papir za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 20-ak minuta, odnosno dok okruglice ne dobiju žućkastu koricu. Tijekom pečenja nekoliko ih puta protresti rukom. Poslužiti sa povrćem ili umakom po izboru.

Slana torta

Priprema

1. 1
I FIL:
1 majonez
1 pavalaka
4 kuvana jaja-iseckana
2 krastavca…sve izmesati
2. 2
II FIL:
1 majonez
1 pavlaka
300g sunke-sitno iseckati
kesica kecapa (100g)...sjediniti
3. 3
III FIL:
1 majonez
1 pavlaka
150g fete-izdrobiti
5 krastavaca..sjediniti
4. 4
REDOSLED redjanja odozdo pa na gore:
5. 5
*tost
6. 6
*I fil
7. 7
*tost
8. 8
*II fil
9. 9
*tost
10. 10
*III fil
11. 11
*kackavalj izrendan na najsitnije


Posluživanje

Najbolje je tortu pripremiti dan ranije, da bi se tost natopio filovima…
PRIJATNO!!!

*
2 tost kruha (skinuti koricu)
* 4×3-12komada u jednom redu
*
sastojci
* 3 majoneza od po 200g
* 3 pavlake 20% mm
* 4 kuvana jaja
* 7 kiselih krastavaca
* 300g praske sunke
* 150g feta sira
* 200g kackavalja
* 100g kecapa

Burek sa sojinim ljuspicama

SASTOJCI

(4 osobe)
125 g ljuspica
2 krumpira srednje veličine
2 glavice luka
100 g maslaca ili margarina
sol, papar

PRIPREMA

Ljuspice kratko prokuhamo u slanoj vodi i ocijedimo. Na malo ulja popržimo sitno sjeckani luk na koji dodamo krumpir izrezan na sitne kockice, ocijeđene ljuspice i još malo pržimo. Posolimo, popaprimo i smjesom punimo pripremljeno tijesto za burek. Dok se burek peče prokuhamo jedan i po decilitar vode s malo soli i maslacem, čime prelijemo pečeni burek.

Sojini “faširani” odresci

SASTOJCI

(5 osoba)
125 gr sojinih ljuspica
1 žemlja ili 2 kriške starog kruha
1-2 jaja
1 manja glavica luka
list peršina, vegeta, sol, papar, crvena paprika, krušne mrvice

PRIPREMA

Ljuspice prokuhamo 2-3 minute u 6 dcl slane vode i ocijedimo ih. Namočimo žemlju i također ocijedimo. Napravimo smjesu, dodamo poprženi luk, jaja i začine. Formiramo odreske, uvaljamo u mrvice i pržimo na vrućem ulju 4-5 minuta. Pazimo da smjesa ne bude pregusta, premda je odreske teže oblikovati, biti će puno ukusniji!

Za hamburger pečene odreske možemo staviti u prerezana hambi peciva koja smo namazali majonezom, senfom i kečapom, dodali list salate i malo luka narezanog na kolutove.

Sojine pljeskavice

SASTOJCI

2 šalice sojinih ljuskica
3/4 kruha
1 luk
češanj češnjaka
1/4 l mlijeka
polubijelo brašno za povezivanje
mljevena crvena paprika
peršinovo lišće
papar
ulje

PRIPREMA

Ljuskice stavite u kipuću vodu. Dodajte sol, nekoliko žlica soja umaka, mažuran, vegetu i papar. Dobro promiješajte. Kad ponovo zakipi maknite s vatre i ostavite da odstoji 15-tak minuta. Ljuskice dobro ocijedite. Dodajte kruh narezan na kockice i namočen u vrelom mlijeku. Popržite luk s peršinovim lišćem i dodajte ljuskicama zajedno s češnjakom, crvenom mljevenom paprikom, vegetom, soja umakom, dosta papra, soli. Promiješajte, povežite polubijelim brašnom. Od smjese radite popečke i pržite ih u vrućem ulju da se ispeku s obje strane.